2023 sezonuna aittir.
Sadece Ayvalık ağaçlarından hasat edilmiştir.
Zeytinler henüz yeşilken el ile dallarından erken hasat edilerek elde edilmiştir.
Soğuk sıkım ile elde edilmiştir.
Sağlık için gerekli olan polifenol (330+), e-vitamini, antioksidan gibi değerler yüksek seviyededir.
Serbest yağ asitliği %0,2'dir.
Tat notaları domates, kırmızı biber, karabiber ve golden elmadır.
Acılık, yakıcılık ve meyvemsilik 6 olarak değerlendirilmiştir.
Yoğun ve meyvemsi bir tada sahiptir.
Zeytinyağımız 500 ml koyu cam şişelerde ambalajlanmaktadır.